2017 Fattoria le Pupille Saffredi Boulard die die Frucht sauber durchzieht

die die Frucht sauber durchzieht

Einer der Kernpunkte von Jacquesson ist die Kontrolle des Traubenmaterials

entrappt und in temperaturkontrollierten Holzfässern mit einheimischen Hefen vergoren

fast schon ins Schwarze spielend

Alfrocheiro 12 % und Tinta Roriz 6 %

2017 Fattoria le Pupille Saffredi Boulard die die Frucht sauber durchziehtDies ist das Flaggschiff der Fattoria Le Pupille namens Saffredi. Der Weinberg fr diesen Spitzenwein wchst 250 Meter ber dem Meeresspiegel und ist sehr klein, 5 Hektar. Nach der manuellen Ernte reift der Wein 18 Monate lang in Eichenholzfssern, von denen 75 % neue Fsser sind. Dies verleiht ihm viel Tannin und eine kstliche Struktur, was fr ein Biest von einem Wein! Im Duft reife schwarze Frchte wie Brombeeren und Beeren, ergnzt mit Krutern, Vanille,