Barbera d'Alba Superiore DOC '19 - 75cl Inhalt:75cl Die Mousse ist weich und
Description
Die Mousse ist weich und mundfüllend
12 Monate Reifung in teils neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern
Der Abgang ist lang und würzig
frische aber milde Säure
sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten
Barbera d'Alba Superiore DOC '19 - 75cl Inhalt:75cl Die Mousse ist weich undVinifikation Ausbau Sanft gepresst, erfolgt eine traditionelle, temperaturgesteuerte Fermentation von ca. 7 Tagen, wobei der Tresterhut tglich untergestossen wird. Der Mostabstich erfolgt sodann unmittelbar nach Beendigung des Grungsprozesses. Bis zu 15 Monate in kleinen Eichenfssern franzsischer Herkunft ausgebaut, ruht der Wein fr weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt. Degustationsnotiz Die Intensitt und Vielfalt des
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