Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 37.5cl Inhalt:37.5cl trockenen Böden
Description
trockenen Böden
Malbec im Stahltank
was ihm ein sehr mediterranes Profil verleiht
einige Monate Flaschenlagerung
wodurch eine komplexere Mischung entsteht und Volumenzunahme im Mund
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 37.5cl Inhalt:37.5cl trockenen BödenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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