Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Diese sind unverzichtbare Zutaten für

Diese sind unverzichtbare Zutaten für Patisserie

der dem großen Potenzial dieser Frucht vollauf gerecht wird

Meßbereich: -50°C bis +300°C

Monin hat ein hohes Ansehen durch seine erstklassigen Erzeugnisse und das weltweit größte Sirup-Sortiment

Rollbraten

Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Diese sind unverzichtbare Zutaten fürMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Cellulose gewonnen wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen andickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder dickflssig. Meticell passt sehr gut um Teige fr Bratlinge, Gemsebllchen u. . zu zusammenhalten, aber ebenfalls zum Panieren ohne Mehl und Ei. Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrhren und