Zorutti-Collio Ribolla Gialla Cabernet Sauvignon nahezu perfekte klimatische Bedingungen
Description
nahezu perfekte klimatische Bedingungen
Herkunftsland Italien
Das historische Rezept ist einfach: ausgezeichnete Zutaten und in der richtigen Menge
Rebsorte: 100% Vermentino di Sardegna
Passt gut zu den ersten Gängen von Fisch und Krustentieren
Zorutti-Collio Ribolla Gialla Cabernet Sauvignon nahezu perfekte klimatische BedingungenVinifikation: Ribolla Gialla gehrt wie Friulano zu den groe autochthone weie friaulische Reben. Im richtigen Reifegrad geerntet, werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der so erhaltene Freilauf muss klar und intakt mit einem Fu von hinzugefgt werden Grung zuvor mit den besten zubereitet ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng kontrollierte Temperatur (16 C), die anhlt fr etwa 30 40
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