Valrhona Coeur de Guanaja, dunkle Couverture, Callets, 80% Kakao, kakaobutterarm, 3 kg Storing_temp.5° Genießen auf einfache Art

Genießen auf einfache Art

geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit

mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad-Winkel sanft drücken und auch im Winkel von 15° locker zurückziehen

leichte Schärfe

Hacienda Corralejo in Guanajuato

Valrhona Coeur de Guanaja, dunkle Couverture, Callets, 80% Kakao, kakaobutterarm, 3 kg Storing_temp.5° Genießen auf einfache ArtDiese Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und berzeugt durch ein sauberes, ausgewogenes Aromaprofil. Eine erstklassige technische Lsung, um die Schokoladenkraft in Ihren Rezepten zu verstrken. Vorteile der Coeur de Guanaja 80% : erstellen von Rezepturen bei denen Kakaobutter ein Hindernis ist. Bessere Konsistenz, geschmeidiger bei gewissen Anwendungen (Biskuit, Speiseeis, Souffles mit flssigem