Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Provence Der Jahrgang ist frisch und

Der Jahrgang ist frisch und spät und bringt schließlich Cuvées hervor

Cuvee aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (37 Jahre) – komplett aus dem überragendem Jahrgang 2012

Doppel-Gold – Veritas Awards

Rebsorten: 100% Gamay

Ausbau für 18 Monate (

Christian Bourmault CLOS BOURMAULT Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature 2012 Provence Der Jahrgang ist frisch undCuve aus 100% Chardonnay Grand Cru dAVIZE aus dem berragendem Jahrgang 2012. Terroir: Avize Grand Cru aus dem winzigen Clos Le Derrire de lEglise (0,78 ha, reiner Kalkstein) direkt oberhalb der Kirche. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate in 225 l Barriques von Tremeaux(!), mit Btonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 10 Jahre auf der Hefe mit einem Agraffen Korken (lige agrafe) verschlossen, was eine Mikro Oxidation des