Castello di Morcote DOC '22 - 75cl Viura denen sich Brombeeren und Pflaumen

denen sich Brombeeren und Pflaumen anschliessen

Anschliessend erfolgt die Gärung im grossen Holz bei kontrollierten Temperaturen

geräucherten Speck

Lange klingt sein vielschichtiger Geschmack mit reizvoller Herbe nach

Am Gaumen präsentiert er sich dicht mit ausgeprägter Fruchtaromatik

Castello di Morcote DOC '22 - 75cl Viura denen sich Brombeeren und PflaumenVinifikation Ausbau Maischestandzeit von etwa 20 Tagen mit manueller Remontage und Stossen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt fr mindestens 12 Monate in Barriques verschiedener Grssen, die vor allem zum zweiten und dritten Mal verwendet werden, um die Besonderheit der eleganten und delikaten Aromen dieses Weines beizubehalten. Degustationsnotiz Der Barriqueausbau ist deutlich mit edlen Holznoten