Global G-14R Yanagiba, japanisches Filetiermesser G-22R Then the Minosharp 460 is

Then the Minosharp 460 is recommended

Blade material: Wild Damascus made of 210 layers

The Santoku's wide blade allows for knuckle-free work on the cutting board

Model: G-63

Due to the perforated blade

Global G-14R Yanagiba, japanisches Filetiermesser G-22R Then the Minosharp 460 isHersteller: Global Modell: G 14R Messertyp: Yanagiba, einseitiger Schliff Klingenlnge: 30cm Klingenmaterial: CROMOVA 18, rostfrei, 57 58 HRC, gestanzt Griffmaterial: Edelstahl, gefllt mit Sand Verwendungszweck: Das Messer um Sashimi und Sushi zu zubereiten. Aufgrund der geraden Flche der Klinge lassen sich perfekte Scheiben Lachs schneiden. Das Filetieren geht mit diesem Messer leicht von der Hand.