2018 Château Quinault l'Enclos Saint-Émilion Grand Cru Bibi Graetz bei dem zwei Y-förmige Gabelzweige

bei dem zwei Y-förmige Gabelzweige mit ca

Auf den typischen Lehm- und Kiesböden von Pomerol kann Merlot besonders gut Reife und Fülle entwickeln

LE NON MOI heißt der Champagner von Christian Stadil/THORNICO

aus dem in den guten Jahren rund 900 Flaschen hergestellt werden

sowie zu Jakobsmuscheln oder Garnelen mit etwas Butter und Zitrone

2018 Château Quinault l'Enclos Saint-Émilion Grand Cru Bibi Graetz bei dem zwei Y-förmige GabelzweigeQuinault l'Enclos stammt aus einem sehr kiesigen Boden mit ausgezeichneter Entwsserung, aber in Trockenperioden gibt es nicht viel Wasser. Der Wein wurde fachmnnisch vom Team von Cheval Blanc (das das Gut 2008 kaufte) hergestellt und behielt dennoch seine Gelassenheit unter den trockenen und warmen Alterungsbedingungen des Jahres 2018, mit einem respektablen pH Wert von 3,67 und einem relativ moderaten Alkoholgehalt von 14,1 %. Der Quinault l'Enclos