Domaine du Pegau Da Capo 2003 Magnum Domaine Michel Noëllat Schonende Entrappung und partienweise Vergärung

Schonende Entrappung und partienweise Vergärung in temperaturkontrollierten Tanks

Junge Flaschen profitieren von einem kurzen Luftkontakt – 30 Minuten im Dekanter oder im geöffneten Glas reichen aus

Kalbsrücken oder zu Pilzrisotto mit Steinpilzen und Trüffel

teils gebrauchte Fässer) ist bei Abadia Retuerta üblich

anhaltend und getragen von roten Beeren

Domaine du Pegau Da Capo 2003 Magnum Domaine Michel Noëllat Schonende Entrappung und partienweise VergärungDer Domaine du Pegau Da Capo 2003 in der imposanten Magnumflasche ist die absolute Ikone des Weinguts ein Chteauneuf du Pape, der nur in ganz groen Jahrgngen entsteht, vergleichbar mit Vintage Champagner. Viele internationale Weinkritiker stellen ihn auf eine Stufe mit Legenden wie Chave Hermitage und sehen ihn als Pflichtpunkt auf jeder Wine Bucket List. In der perfekt gereiften 2003er Ausgabe verbindet er ppige Kraft, enorme Tiefe und erstaunliche