2023 Stone & Steel Riesling, Oak Valley, Elgin Hubert Lamy Reh mit Pilzen oder Trüffelrisotto
Description
Reh mit Pilzen oder Trüffelrisotto
Lammrücken mit Rosmarin oder Rehragout mit Pilzen sind sehr sichere Begleiter
der noch immer Lebendigkeit zeigt
gelber Apfel und eine florale Nuance werden von einem Hauch zerstoßener Kreide und nassen Steinen begleitet – typisch für spontanvergorene Naturweine
verfügt aber über keine eigentliche Kontrollinstanz
2023 Stone & Steel Riesling, Oak Valley, Elgin Hubert Lamy Reh mit Pilzen oder TrüffelrisottoDer 2023 Stone & Steel Riesling von Oak Valley aus Elgin ist ein kristallklarer Ausdruck sdafrikanischen Cool Climate Terroirs. Er verbindet tropische Fruchtflle mit straffer Mineralitt und einer messerscharfen Balance aus Sure und Restse vibrierend, przise, animierend. Der Name Stone & Steel spielt sowohl auf die steinige Herkunft als auch auf den Ausbau im Edelstahl an und zitiert zudem eine historische Ingenieursleistung unweit des Gutes.
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