XOCOLATA DEL LLORO - BIO Roséweine vervollständigt durch Weißburgunder und Welschriesling

vervollständigt durch Weißburgunder und Welschriesling vom Kalk und Mergel

So werden die Primäraromen der Rebsorte erhalten und der Wein

In der Nase und am Gaumen zeigen sich kräftige Aromen von dunklen Früchten und Nuancen von exotischen Gewürzen sowie Anklänge an Leder und Veilchen

lang anhaltend im Abgang

Ist es ihr im Bordeaux in vielen Jahren zu kalt

XOCOLATA DEL LLORO - BIO Roséweine vervollständigt durch Weißburgunder und WelschrieslingDie fast ausgestorbene historische Sorte Malvasa de Sitges hat sich dem mediterranen Klima im Peneds sehr gut angepasst. Die Rebstcke wurden 2018 in den Lagen Xup und Can Benet de la Prua gepflanzt. Die Lagen mit insgesamt 1,49 ha befinden sich auf 260m Hhe mit Nordost Ausrichtung und bestehen aus einem Gemisch von Kalkstein und Kies (Kalkschotter). Sie werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben werden entrappt und die spontane Grung findet mit