2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Evesham Wood Kalk und Wasser)

Kalk und Wasser)

Die Säure und das Tannin sind gleichzeitig scharf in ihrer Intensität und doch vollständig in die Struktur des Weines verwoben

1 Hektar Rebfläche verlief die Transaktion wie folgt: 11

sucht das Haus Spannung

Technisch begleitet wird das Haus von Éric Boissenot

2017 Comte Armand Pommard Clos des Epeneaux Monopole Evesham Wood Kalk und Wasser)Weine sind der Inbegriff der Qualitt der Frchte, aus denen sie stammen. Mit dem grten Respekt fr die Traube wird die Ernte zu 100 % entrappt, so dass die meisten Beeren ganz und nicht zerdrckt bleiben. Mazerationszeit vor der Grung von 58 Tagen bei einer Temperatur von 1314 C. Spontane alkoholische Grung zwischen 510 Tagen. Mazeration der zweiten Grung von 3 bis 15 Tagen, je nach Ernte. In den meisten Jahren dauert die gesamte Mazerationszeit etwa 4