Kalk und Kiesel weiss 2023 Pinot grigio / Grauburgunder / Pinot gris VinifikationDie Trauben werden von Hand
Description
VinifikationDie Trauben werden von Hand gelesen
gefolgt von einer 12- bis 15-monatigen Flaschenreifung
Ideal zu rotem Fleisch und Käse
teilweise Verwendung ganzer Trauben
Quetschen und Abbeeren in Bottichen und Edelstahltanks sowie spontane Gärung
Kalk und Kiesel weiss 2023 Pinot grigio / Grauburgunder / Pinot gris VinifikationDie Trauben werden von HandDer Wein Goldgelb. Im Duft sind Zitrone, kandierte Frchte und Ingwergewrze sprbar. Der Wein ist frisch, leicht cremig und hat eine angenehme Sure. Weingut Gols. Kies & Schotter, Kalkstein. Vinifikation Ausbau in Amphore und gebrauchtes Barrique. Trinktemperatur 10 12 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung Passend zu Fisch, Huhn, Gans, Pute, Kalb. Alkoholgehalt 11. 5%
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