Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Weingut Frank Beny Das Weingut von Olivier und

Das Weingut von Olivier und Corinne Merlin liegt im prädestinierten Dorf Roche-Vineuse (wörtlich: Weinfelsen

seltene Sorten wie Terret Noir und Clairette Rose an

Auberginen aus dem Ofen und zu gereiftem Hartkäse

aber mit einem sehr frischen

die das Château übernommen und deutlich weiterentwickelt hat

Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Weingut Frank Beny Das Weingut von Olivier undDer Barolo Pajana 2013 von Domenico Clerico ist ein kraftvoller Lagen Barolo aus dem unteren, etwas wrmeren Teil der berhmten Cru Ginestra in Monforte dAlba dunkelwrzig, dicht und dennoch przise gezeichnet. Sein Alleinstellungsmerkmal: 20 Tage Maischekontakt, die malolaktische Grung in diesem Jahrgang ausnahmsweise im Holz sowie ein zweistufiger Ausbau in Barrique und anschlieend groer Botte fr maximale Balance aus Flle und Finesse. Als moderner