Dolcetto d'Alba 2023 DOC Blaufränkisch / Lemberger mit ausgezeichnetem Gleichgewicht von Alkohol

mit ausgezeichnetem Gleichgewicht von Alkohol und Tanninen

Interessant auch zu süßem Blauschimmelkäse und zu Gänseleberpastete

Der Castello di Brolio entsteht aus einer maximalen Selektion der besten Trauben von Sangiovese

Mediterrane Fruchtigkeit und eine gewisse mineralische

mit Anklängen von Veilchen

Dolcetto d'Alba 2023 DOC Blaufränkisch / Lemberger mit ausgezeichnetem Gleichgewicht von AlkoholDer Wein Ein lebhaftes Rubinrot. In der Nase ist er weinig mit floralen Noten und Aromen von reifen Frchten. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch mit einem angenehmen Mandel Finish. Weingut Barbaresco, Treiso, Alba und Monforte. Vinifikation Die Trauben werden 7 Tage bei einer maximalen Temperatur von 27 28 C mazeriert. Die malolaktische Grung endet Mitte Dezember. Der Wein reift mehrere Monate in Edelstahlbehltern und wird in Flaschen abgefllt.