Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 75cl Gebinde:6er Karton gut mit der Säure ausbalanciert

gut mit der Säure ausbalanciert

Der Ausbau erfolgt in kleinen Kirschbaum-

empfehlenswerter Rioja Rosado

Die Mazeration beträgt ca

Druckvoller Gaumenauftritt mit dichten Tanninen und einer dezenten Extraktsüsse

Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 75cl Gebinde:6er Karton gut mit der Säure ausbalanciertVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.