Lampong Pfeffer, schwarz, aus Indonesien, Altes Gewürzamt, 90 g sub-couvertuere-und-schokolade Für die Herstellung von grünem

Für die Herstellung von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der eigentlichen Reife gepflückt und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet

Ein heller Rosé mit leicht violetten Reflexen und einer feinen Perlage

Der Duft und das Geschmack erinnert an Minze und Basilikum

primäre Fruchtaromen gestützt von einer schönen Säurestruktur

frischen Erdbeeren

Lampong Pfeffer, schwarz, aus Indonesien, Altes Gewürzamt, 90 g sub-couvertuere-und-schokolade Für die Herstellung von grünemSchwarzer Lampong Pfeffer besitzt einen grnen, frischen Duft. Das Aroma ist sehr vielseitig: von zitronig ber fein bitter bis hin zu einer milden Schrfe. Fr den Mrser und die Pfeffermhle geeignet. Ideal zu dunklem Fleisch wie Wild, Lamm und Rind sowie auf Hartkse verwendbar. Ebenso in Soen und Salaten kstlich.