Bianco Rovere DOC '24 - 150cl Jahrgang:2024 12 Monate Barrique
Description
12 Monate Barrique
Während 12-13 Monaten in französischen Eichenfässer
Kräuterwürzige Nase
Ausgesprochen intensiv und tiefgründig am Gaumen
Ganztraubenvergärung
Bianco Rovere DOC '24 - 150cl Jahrgang:2024 12 Monate BarriqueVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung
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