Entenmägen Confits aus dem Périgord Verkaufseinheit:Dose à 395g * Das Bigoudenland (bretonisch Bro-Vigoudenn
Description
* Das Bigoudenland (bretonisch Bro-Vigoudenn
Die Nase eröffnet mit Noten von karamellisiertem Apfel und leichten Holznoten
Folgazão und Arinto
einen Experten für Caviar-Zitronen
die 2001 auf den charakteristischen Kalksteinböden rund um Estremoz gepflanzt wurde
Entenmägen Confits aus dem Périgord Verkaufseinheit:Dose à 395g * Das Bigoudenland (bretonisch Bro-VigoudennDie Entenmgen, ein Hauptbestandteil des berhmten Salade Landaise, wird auch warm serviert, zusammen mit gebratenen Kartoffeln und Steinpilzen. Entenmgen ist ein unverzichtbares Element der Kche des Sdwestens. Die Entenmgen unserer fetten Enten werden einen Tag vor dem Kochen mit Salz aus Salies gewrzt und dann vorgekocht. Anschlieend werden sie in Dosen verpackt, mit Entenfett bedeckt und in einem Autoklaven sterilisiert, um eine mehrjhrige
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