Mezcal Alipus San Luis Edicion Especial Tenuta Selvadolce die Verdunstung („Angel’s Share“) ist

die Verdunstung („Angel’s Share“) ist mit oft 10–12 % pro Jahr deutlich höher als in klassischen Whiskyregionen

die dem Wein Länge und Energie gibt

Am Gaumen entfaltet sich ein lebhafter

steinige Mineralität und ein ausgewogener Säurebogen tragen die aromatische Fülle

mit Schalen und Umpumpen des Mostes

Mezcal Alipus San Luis Edicion Especial Tenuta Selvadolce die Verdunstung („Angel’s Share“) istMezcal Alips San Luis Edicin Especial 2018 ist ein seltener Ensemble Mezcal aus vier verschiedenen Agavensorten aus den Hhenlagen Oaxacas ein echtes Liebhaberstck fr Mezcal Entdecker. 42 % Espadn, 42 % Tobal, 10 % Sierra Negra und 6 % Cirial verbinden sich hier zu einer auergewhnlichen Cuve mit enormer aromatischer Tiefe. Destilliert 2014 und anschlieend drei Jahre in Edelstahltanks ruhend, vereint diese Sonderedition handwerkliche Tradition mit