Grauburgunder Vom Löss Weißwein polished finish

polished finish

Die Tirage erfolgt im Sommer des Folgejahres gefolgt von 24 - 36 Monaten Hefelager

Hinzu kommen bis zu 30% Réserveweine aus dem Solera (begonnen mit dem Jahrgang 2015)

Unser Spätburgunder Alte Reben (ehemals Spätburgunder TOREYE) stammt aus den älteren Pinot Noir Parzellen aus dem Gönnheimer Sonnenberg und dem Gönnheimer Mandelgarten

Unterhalb des Odinstals erheben sich die alten Buntsandsteinterrassen wie ein Amphitheater bis zum Rande des Pfälzer Waldes

Grauburgunder Vom Löss Weißwein polished finishUnser Grauburgunder Gutswein wchst verteilt auf zwei Parzellen auf den kalkreichen Lssbden rund um Gnnheim. Diese haben eine sehr gute Wasserspeicherkapazitt, sodass die Reben auch whrend lngeren Trockenperioden gut versorgt sind. Nach dem Keltern bauen wir die beiden Weinberge separat aus, wobei ein Teil der Gesamtmenge stets in traditionellen Holzfssern von 1200l bis 2400l ausgebaut wird. Nach der Grung mit natrlichen Hefen (Spontangrung), erfolgt