Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012 Provence Jahr nach Umstellung auf biologischen

Jahr nach Umstellung auf biologischen Anbau nach Ecocert-

7600 Stellenbosch

Cuvée aus 100% Pinot Blanc Le Cornoyer – komplett aus dem Jahrgang 2014

salzigen und lebhaften Finale mit Zitrusakzenten

hellem Tabak

Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012 Provence Jahr nach Umstellung auf biologischenCuve aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir Vieilles Vignes (45 Jahre). Terroir: Celles sur Ource Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den besten Lagen des Weingutes. Fr 8 Monate in 205 l Barriques Champenoise (25% Neu), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, fr 5 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Aus ganz groem Jahr! Schnppchen! Guide Hachette 2019: ** = vin remarquable ! Pinot Noir und Chardonnay tragen zu gleichen Teilen zu diesem frischen