Contrada Bianco di Merlot DOC '24 - 75cl Viosinho Eine perfekte ausbalancierte Kombination aus

Eine perfekte ausbalancierte Kombination aus Süsse

Flieder und einem Hauch von Anis und Vanille

In der Nase entfaltet er ein aromatisches Spektrum

kein Edelstahl mehr

Bei der anschliessenden Gärung in Holzfässern wird der an der Oberfläche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen ständig mit dem Most vermischt

Contrada Bianco di Merlot DOC '24 - 75cl Viosinho Eine perfekte ausbalancierte Kombination ausVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der roten Merlot Trauben wird der klare Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 20 C ausgegoren. Um dem sortentypischen charakter hchsten Ausdruck zu ermglichen, wird auf den biologischen Sureabbau verzichtet. Degustationsnotiz In der Nase finden sich blumige Noten, die an Wachsblumen erinnern, der Duft von reifen