Hagelzucker, 10 kg Alc.11.0% Dem Brei werden heißes Wasser
Description
Dem Brei werden heißes Wasser und Salz beigefügt
EspumaHot in kalte Flüssigkeit einmixen
Iota ist ein pflanzliches Geliermittel
Bei Couscous die Mischung ggf
Zucker & Pulver miteinander vermischen und normal verarbeiten
Hagelzucker, 10 kg Alc.11.0% Dem Brei werden heißes WasserHagelzucker wird aus granulierter Zuckerraffinade gefertigt. Hefezpfe, Kaffee und Teegebcke oder Weihnachtspltzchen bekommen damit ihr typisches Aussehen. Er gezeigt optisch interessante Gestaltungsmglichkeiten von kleinen Gebckteilen oder Kuchen. Im Teig mit gebacken gibt Hagelzucker dem Backwerk einen knusprigen Konsistenz.
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