Sauvignon Riserva 2020 Südtirol DOC Grösse:150cl Am Gaumen anhaltend und mineralisch
Description
Am Gaumen anhaltend und mineralisch
Die erste Gärung findet im Oktober
Maischegärung
Zu 50% in 90- und 60-hl-Eichenholzfässern und zu 50% in Barriques à 350 Liter
Beim Ausbau wird die malolaktische Gärung durchgeführt
Sauvignon Riserva 2020 Südtirol DOC Grösse:150cl Am Gaumen anhaltend und mineralischDer Wein Helles Goldgelb. Aromatik nach Holunder, Zitrusfrchten, Grapefruit, Stachelbeere sowie buttrige Noten. Am Gaumen komplex, zustzlich wrzige Kruternoten, Toast und Hefe. Voller Krper mit schnem Schmelz, gehaltvoll, dank erfrischender Sure sehr ausgewogen, eindrcklich, mit sehr langem Abgang. Weingut Wassererhof im unteren Eisacktal auf 450 Meter Meereshhe. Vinifikation Ausbau whrend eines Jahres in gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche
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