Elephant Hill Hieronymus Bordeaux Blend San Polo Azienda Agricola (Allegrini) feine Struktur und die kühle

feine Struktur und die kühle Präzision des Kies- und Tonbodens in Bordeaux

um auch am Tisch nicht an Präsenz zu verlieren

Würze und eine eigenständige mineralische Linie entwickeln

Für die Ripasso-Methode wird der junge Valpolicella auf dem Trester der Amarone-Trauben ein zweites Mal vergoren

Der Appassimento-Prozess

Elephant Hill Hieronymus Bordeaux Blend San Polo Azienda Agricola (Allegrini) feine Struktur und die kühleDer Elephant Hill Hieronymus 2015 ist das Flaggschiff unter den Bordeaux Cuves des Weinguts ein ikonischer Blend im sogenannten Icons Sortiment, der mit 97 Punkten von Bob Campbell MW und 98 Punkten von Cameron Douglas MS eindrucksvoll bewertet wurde. Der Wein vereint 41 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 17 % Cabernet Franc, 12 % Malbec und 8 % Tempranillo aus den Spitzenlagen Gimblett und Bridge Pa in Hawkes Bay. Hier entsteht ein neuseelndischer