Beyond the Clouds Alto Adige DOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Die Trauben stammen von kleinen
Description
Die Trauben stammen von kleinen Weinbergen mit alten Garnacha-Reben
eine limitierte erste Auflage dieses neuen Priorat-Ikonenweines
ausgewogener Säure
Am Gaumen belebend und rein mit den für das Terroir von Ay typischen würzigen Noten
sehr ausdrucksvoll und tiefgründig
Beyond the Clouds Alto Adige DOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Die Trauben stammen von kleinenVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der
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