R. Dumont et Fils BRUT ROSÉ Saignée Domaine Chassagne der zu 20 % in
Description
der zu 20 % in Fässern ausgebaut wurde
Als Aperitif und zu weißem Fisch zu öffnen
„Pale straw colour with a green hue and youthful lively bubbles
dann ein runder und konzentrierter Mund
„Chardonnay aus den Ernten 2015 und 2014
R. Dumont et Fils BRUT ROSÉ Saignée Domaine Chassagne der zu 20 % in100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den berragenden Jahrgngen 2019 und 2020. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Chatelain und En Ville. Ros de Saigne mit einer Ganztraubenmazeration von 2 Tagen ohne Schwefelzusatz! Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 3 Jahre auf der Hefe, minimaler Schwefeleinsatz, Dosage: 10 g l. Ein natrlicher und komplexer Ros Champagner. Guide Hachette 2024: ***
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