VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes

Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und Gärung im Edelstahltank

Aus Weinbergen mit kompakten Basaltböden in den Gemeinden Soave und Monteforte d’Alpone

Trinktemperatur: 8–10 °C

vorzugsweise rotes Fleisch

Der Antrunk zeigt ausgewogenes Fruchtfleisch

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Die Weinbereitung erfolgt durch sanftesAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker