BROTFibel Sauerteig tk_tag um das BROT direkt in

um das BROT direkt in der Hand – vor allem vor der Brust – zu schneiden

Egal ob für Sport

April 2014 in Münster designt

Nährwertangaben: (durchschnittliche Werte je 100 g):

Japanische Hefe ansetzen und pflegen

BROTFibel Sauerteig tk_tag um das BROT direkt in4. aktualisierte Auflage Sauerteig lecker, gesund, aber ein Buch mit sieben Siegeln? Das muss nicht sein. Denn wer das Zusammenspiel der Mikroorganismen versteht und wei, wie man sie steuert, kann souvern damit umgehen. Mit dieser Fibel bleiben keine Fragen offen. Vom Anstellen des eigenen Sauerteigs ber seine Pflege bis hin zu Problemlsung und Langzeitsicherung sowie kreativer Reste Verwertung wird alles erklrt, was im Backalltag wichtig ist.