Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g kat-spirituosen sollte das Pulver in einem

sollte das Pulver in einem Teil der zu gelierenden Flüssigkeit angerührt werden

Eleganz und Tradition

Wir empfehlen ihn auf Toast

zu verschiedenen Salaten und zu roten Rüben

das Duft und die Textur überraschen

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g kat-spirituosen sollte das Pulver in einemSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.